Túros-sajtos cukkini golyók

Gyorsan elkészül, finom, szénhidrátszegény és nagyon laktató. Akár ebédre vagy vacsorára is kiváló, IR diétázók részére is.

Volt itthon túró, aminek nagyon közeli volt a lejárata, így valamit kellett belőle csinálni. Ezt sikerült kitalálnom.

Hozzávalók:

  • 500 g túró
  • 1 közepes cukkini
  • 150 g ementáli sajt reszelve (bármilyen reszelhető sajt jó)
  • 2 marék bacon kockára vágva
  • 100 g Szafi Reform paleo sütő lisztkeverék sós ételekhez (itt beszerezhető: glutenstopshop.hu)
  • 2 tojás (nekem piacról van, ha bolti akkor L-es méret)
  • 2 gerezd fokhagyma
  • só, bors, szerecsendió, kakukkfű ízlés szerint
  • 1 csomag petrezselyemzöld apróra vágva

A cukkinit lereszeljük és a többi hozzávalóval összekeverjük. 5 percig hagyjuk állni. a sütőt 200 fokra előmelegítjük. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Golyókat formálunk. 200 fokon 15-20 perc alatt készre sütjük. Én csináltam hozzá mártogatóst tejfölből és görög joghurtból, friss bazsalikomból. Nagyon finom :)

26 darab lett ebből a mennyiségből, így egy db szénhidrát tartalma: 2,6 gramm